廚娘香Q秀：椰香繽紛娘惹糕/生菜水蜜桃吻仔魚煎餅

【新唐人北京時間2020年01月02日訊】廚娘香Q秀（561）椰香繽紛娘惹糕/生菜水蜜桃吻仔魚煎餅：Q軟香滑的娘惹糕其實做法不難，只是做工麻煩，2019兩岸十大青年菁英名廚蔡旻翰用南洋風味椰漿及耐心，分享跟著做不失敗的甜點椰香繽紛娘惹糕。他提醒椰漿的量要大於鮮奶並用白砂糖讓顏色美觀，另外第一層只要表面凝固即可加第二層顏色的粉漿，但要先吸乾表面水份。簡單易做的生菜水蜜桃吻仔魚煎餅，不會料理的新手也是輕輕鬆鬆就上手。只要記住煎海鮮漿時要小火且不可壓它。