【新唐人北京時間2025年09月23日訊】紐約曼哈頓韓國城（Koreatown，簡稱K-Town）首間中式火鍋店「香辣火鍋」（Xiang La Hot Pot）近日盛大開張，自製高湯由擁有 20 多年火鍋經驗的主廚精心製作，每種湯都採用歷史悠久的工藝和優質原料，以手工古法炒製、健康無添加劑，搭配上等肉類海鮮及新鮮食材，可以滿足每個人的需求。
顧客 Javier：「真的都超級美味！我喜歡能自由搭配的點子。可以吃點牛肉、嚐點鮮蝦，試試不同食材組合。連兩種湯底我都喜歡。它們都真的都超級棒。辣度對我現在這個階段來說剛剛好。真的很好吃。我吃得很開心！」
顧客 Eric：「我們真的很喜歡這裡的食物。說實話，我們感到意外。原本以為可能是新開的店，或許不合我們的口味，但我們超愛這裡的菜餚。我喜歡那道拌花生醬的牛肉。味道真的很好。下週一我會再來。我們就在附近工作，所以總在找地方吃午餐，大概一小時左右，想試試午間特餐。總之，下週一我們會再來嚐嚐看。」
除了湯底，食材同樣講究，餐廳每天從新澤西與紐約本地農場直送新鮮蔬菜和蘑菇，確保品質與風味。
市場部經理 Jisu Jeong：「火鍋底料由蒸煮10多小時的高湯製成，食材都是每天早上從農場直接送達的新鮮蔬菜，確保品質與風味。新開業期間，餐廳還特別推出19美元午餐特價活動，四種口味供您選擇，不妨大家來品嚐一下。」
熱氣騰騰的火鍋，不僅溫暖了食客的胃，也為韓國城增添了一抹新風景。對於香辣火鍋而言，這不僅是一盤盤食材的組合，更是一場將中華美食文化推向國際舞台的嚐試。
香辣火鍋
營業時間：
週日至週四：上午11時至午夜12時
週五、週六：上午11時至午夜2時
地址：34 West 32nd St 2nd floor, New York, New York 10001
電話：+1 212-736-0088
網站：https://www.xianglahotpot.com/
新唐人記者李硯紐約報導
