【新唐人北京時間2025年10月24日訊】出生在民國50年代、也就是1960年代的華僑邱婉琪，為了照顧年邁媽媽，放棄千萬年薪來到台灣。因緣際會，在嘉義縣中埔鄉買土地種植苦茶樹，也到嘉義大學進修食品相關課程。她用心種植的苦茶樹，今年歷經丹娜絲颱風侵襲，沒有受損，產量還成長6倍，她是怎麼做到的呢？透過鏡頭一起去看看她的故事。
苦茶樹上果實纍纍，一群婦女正忙著採果，有別一般青綠色的果實，它是紫紅色，看起來就像一顆顆的小蘋果。很難想像這裡原本是廢棄的檳榔園，現在不僅生態豐富多元，連螃蟹也來湊熱鬧。雖然曾經歷颱風侵襲，但苦茶樹一株未損、也沒落果。
苦茶農邱婉琪：「一般的果實是這個綠色的，可是我們有灑到肥料，就是裡面有一些營養素，類似花青素這樣的東西，所以它像蘋果一樣。」「上山的時候，我很訝異的，我看到我沒有掉果，然後又發覺我的果實的顏色變成像蘋果的顏色。」
為了萃取有「東方橄欖油」美譽的苦茶油，邱婉琪嘗試許多方式進行田間管理，並依循農改場使用液肥施肥，將苦茶粕、茶殼灑在根部栽種，讓果樹更強健，產量也倍增。
農民黃陽柿：「矮化到我們站的就可以採，這樣比較方便、比較省工，所以小棵就要矮化，變成一個扇子型這樣；比較弱的樹枝要剪掉，留比較健康讓它開花這樣。」
邱婉琪：「我們在種植方面遇到什麼困難，然後不懂的話，就請教不同的專家。」「第一年開始採收100公斤，去年300（公斤）；今年應該最少有600公斤以上，因為我們現在已經採了五百多（公斤）。」
在嘉大退休教授翁義銘等人指導下，邱婉琪研發相關產品，參加國際食品展；翁教授形容邱婉琪是個好問的「問題學生」，不僅研發各類苦茶產品，更將農業廢棄物「茶殼」做成飲品。
嘉義大學退休教授翁義銘：「在我教書33年的過程裡面，婉琪她不是正規的學生，因為她是非常特殊的學生，她願意學、她願意做、她願意去創新，她也不怕苦，她是非常優秀的學生。」
邱婉琪不僅將檳榔廢園，轉化為生機盎然的苦茶園，更透過不斷專業學習與研發創新，成就了「綠金」傳奇。
新唐人亞太電視柳燕旬、方雅嫻台灣嘉義採訪報導
