生吃蔬菜比熟吃更健康？營養師：不一定大量食用蔬菜是營養健康飲食的重要一環。不要因為煮熟後能攝取更多β-胡蘿蔔素，就拒絕蔬菜拼盤中那些清爽的生胡蘿蔔。也不要因為燉番茄或番茄醬比生番茄能提供更多的番茄紅素，你就放棄在夏天享用新鮮番茄的樂趣。2025年08月28日 健康
