【新唐人北京時間2025年07月15日訊】一項新研究發現，12萬年前的尼安德特人（Neanderthal ）知道用熬煮骨頭來獲取營養。科學家們認為他們發現了一個「脂肪加工廠」。
據CNN報導，考古學家分析了多年來在德國中部城市Halle附近諾伊馬克-諾德（Neumark-Nord）遺址出土的約12萬塊骨頭碎片和1.6萬件燧石工具，他們認為，125,000 年前生活在該地區的尼安德特人，大批量地加工動物骨頭，將其煮數小時，讓脂肪浮到表面，冷卻後取出。
共同作者、荷蘭萊頓大學舊石器時代考古學教授威爾·羅布魯克斯 (Wil Roebroeks) 說:「人們認為尼安德特人很愚笨，證明事實並非如此.」
尼安德特人是已經滅絕的古人類，曾生活在歐亞大陸各地，於4萬年前消失。先前的研究發現，尼安德特人製作紗線和膠水， 在洞穴牆壁上雕刻圖案，並用鷹爪來加工製作珠寶。
而新研究的表明，尼安德特人也清楚地了解骨脂的營養價值。
「蛋白質中毒」
研究人員在論文中指出，只吃瘦肉、缺乏脂肪酸的飲食會導致一種令人虛弱、有時甚至致命的營養不良症，這種疾病會導致肝臟酵素分解蛋白質和清除過量氮的能力受損。這種疾病如今被稱為蛋白質中毒。為了避免患上這種疾病，尼安德特人從動物骨頭中獲取骨髓和其它脂肪。研究人員在該遺址發現大型動物的遺骸，包括馬、鹿和野牛，這些大型動物現已滅絕。研究發現，尼安德特人選擇了最長的骨頭，這些骨頭可能含有最多的骨髓。
「他們精通規劃」
該研究共同作者、雷丁大學動物考古學高級研究員傑夫·史密斯（Geoff Smith）認為，尼安德特人可能是將骨頭熬製成「富含油脂的肉湯」，並且可能還加了植物，來增加風味和營養價值。挖掘過程中發現了榛子、橡子等燒焦殘骸。這種大批量加工活動，涉及到狩獵、運輸和儲存等多方面的規劃。史密斯說：「他們並不是簡單的只為了生存度日的狩獵者——他們精通規劃，可以提前預見、組織複雜的任務，並盡可能從環境中獲取熱量。」
該報告發表於《科學進展》雜誌。
（記者金晶編譯報導/編輯：林清）
