【新唐人北京時間2026年07月07日訊】台灣芒果紅到歐洲，近期一批台南愛文芒果在英國曼徹斯特入關。台媒報導，今年芒果價格實惠，不少人買好幾箱。然而，到底要怎樣儲存呢？來看看台灣專業農戶、營養師的建議。
7月1日，一批台南愛文芒果和台中黑葉荔枝，在英國曼徹斯特機場成功清關入境，總計空運1盤櫃，已陸續發配各通路。
此次將台灣芒果和荔枝引進英國的，是總部位於英格蘭西北的進口批發商Cherrain Global。其總經理Kris接受中央社採訪表示，公司目標是建立一套「可延續、可複製」的台灣農產品外銷英國模式，讓更多台灣優質水果能長期銷售英國。
台灣《TVBS健康2.0》日前報導，今年台灣芒果盛產，價格實惠，很多人一買就買好幾箱。那麼如何保存就成了關鍵。
屏東枋山是台灣著名的「愛文芒果」重鎮，當地專業果農盧旺昇說，芒果屬於「後熟型水果」，即採收後仍會持續成熟。如果買回家的芒果，其果皮仍是淡綠色、果實偏硬，就表示還未熟成，不宜直接放入冰箱。
芒果。(Shutterstock)
若放進冰箱，低溫不僅影響後熟過程、風味打折，還可能更容易變質。他建議，這時可以先將芒果放在陰涼通風處約3至5天，等到果實表面微微泛出油光，有果香的時候，就是果肉轉為柔軟多汁之際，可直接食用，或改放冰箱保存。
成熟後的芒果放入冰箱，有特別的注意事項。台灣農糧署表示，芒果最好用紙袋或報紙包覆，再放入冰箱，可保存約3至4天。若用塑膠袋包裹放入冰箱，會讓水果表皮累積水氣，加速腐敗。
如果，短時間吃不完、想要保存更久，可將成熟芒果去皮切塊，裝進保鮮盒後冷凍，約可保存1個月。
營養師程涵宇表示，芒果富含維生素A、β-胡蘿蔔素、維生素C、葉酸、膳食纖維及鉀離子，有助維持眼睛、呼吸道及腸胃道黏膜健康，增強免疫力，也能促進紅血球形成、保護心血管健康。
但因為芒果的熱量與糖分高，腎臟病患者請務必控制分量，避免影響血糖與代謝。
又甜又香的椰奶芒果米布丁。（shutterstock）
台灣營養師曾建銘曾公開發文披露健康吃芒果的搭配公式：「芒果＋蛋白質 ＋ 纖維 / 好油脂」。
搭配方式如下：
1. 芒果丁 ＋ 無糖優格，再撒點無調味堅果。
這絕對比高糖分的芒果奶酪或布丁好多了！2. 芒果丁 ＋ 無糖豆漿。
增添香氣又不會把水果喝成糖水！3. 芒果入菜，「芒果雞肉沙拉」或「芒果鮮蝦沙拉」。
清爽又無負擔！曾建銘還提醒糖尿病朋友們，可以從半份開始試，放在兩餐中間，還需記得搭配蛋白質食物。
（記者李雲飛報導/責任編輯：林清）
